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Vino Nobile Di Montepulciano Docg Riserva Fattoria Del Cerro

Vino Nobile Di Montepulciano Docg Riserva Fattoria Del Cerro

Le Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro est probablement le vin le plus représentatif du groupe Tenute del Cerro dans le monde. Le Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro est obtenu à partir de 90% de raisins Sangiovese clone Prugnolo Gentile typique de la région de Montepulciano et 10% de Mammolo, une variété très rare cultivée dans le centre de l'Italie dont le nom dérive du parfum de violette qui le caractérise. Les raisins sont récoltés manuellement vers la mi-septembre et amenés à la cave pour l'éraflage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermorégulées et dure environ 15 jours à une température de 28°C ; durant cette période, le vin s'enrichit de polyphénols et d'arômes qui sont libérés par les peaux et les pépins. Ensuite, le Vino Nobile di Montepulciano est affiné pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, après quoi il est assemblé et mis en bouteille. Accords : Le Vino Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro est un vin très élégant et structuré, adapté aux accords avec des plats de pâtes avec des sauces à la viande, des plats principaux à base de viandes rouges grillées et de gibier. Excellent également avec des fromages affinés. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 13,5% Millésime : 2020 Appellation : Nobile di Montepulciano DOCG Affinage : En fûts de Slavonie pendant 12 mois.

€ 28,20€ 30,35

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Description

Le Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro est probablement le vin le plus représentatif du groupe Tenute del Cerro dans le monde. Le Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro est obtenu à partir de 90% de raisins Sangiovese clone Prugnolo Gentile typique de la région de Montepulciano et 10% de Mammolo, une variété très rare cultivée dans le centre de l'Italie dont le nom dérive du parfum de violette qui le caractérise. Les raisins sont récoltés manuellement vers la mi-septembre et amenés à la cave pour l'éraflage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermorégulées et dure environ 15 jours à une température de 28°C ; durant cette période, le vin s'enrichit de polyphénols et d'arômes qui sont libérés par les peaux et les pépins. Ensuite, le Vino Nobile di Montepulciano est affiné pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, après quoi il est assemblé et mis en bouteille. Accords : Le Vino Nobile di Montepulciano Fattoria del Cerro est un vin très élégant et structuré, adapté aux accords avec des plats de pâtes avec des sauces à la viande, des plats principaux à base de viandes rouges grillées et de gibier. Excellent également avec des fromages affinés. Conservation : Conserver à 16-18°C Teneur en alcool : 13,5% Millésime : 2020 Appellation : Nobile di Montepulciano DOCG Affinage : En fûts de Slavonie pendant 12 mois.

Ingrédients

Contient des sulfites