Originaires de Lombardie et d'Émilie, les Farfalle tirent leur nom de leur forme typique de papillon, avec de petites ailes resserrées au centre. Pour les Farfalle, les sauces recommandées sont délicates : sauces à base de beurre, avec petits pois et jambon ; sauces blanches au goût doux à base de saumon et de crème ; sauces à base de fromages doux et moelleux avec l'ajout de safran ou de curry. Elles sont également idéales pour la préparation de salades de pâtes riches en couleurs et en fantaisie.
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Originaires de Lombardie et d'Émilie, les Farfalle tirent leur nom de leur forme typique de papillon, avec de petites ailes resserrées au centre. Pour les Farfalle, les sauces recommandées sont délicates : sauces à base de beurre, avec petits pois et jambon ; sauces blanches au goût doux à base de saumon et de crème ; sauces à base de fromages doux et moelleux avec l'ajout de safran ou de curry. Elles sont également idéales pour la préparation de salades de pâtes riches en couleurs et en fantaisie.