La bresaola est un salami connu et apprécié de tous, et pourtant il y a encore un peu de confusion sur sa nature, son origine et comment elle est obtenue : par exemple, il semblerait superflu de rappeler que la bresaola n'est pas faite de viande de porc mais de viande bovine, et pourtant il est parfois nécessaire de le préciser. Un des aspects moins approfondis est celui de la composition du salami valtellinois : quels sont les ingrédients de la bresaola ? Découvrons-le.
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La bresaola est un salami connu et apprécié de tous, et pourtant il y a encore un peu de confusion sur sa nature, son origine et comment elle est obtenue : par exemple, il semblerait superflu de rappeler que la bresaola n'est pas faite de viande de porc mais de viande bovine, et pourtant il est parfois nécessaire de le préciser. Un des aspects moins approfondis est celui de la composition du salami valtellinois : quels sont les ingrédients de la bresaola ? Découvrons-le.
