Zabov est la liqueur à l'œuf la plus appréciée en Italie, reconnaissable par sa bouteille transparente qui met en valeur la consistance riche du produit. Créé par Mauro Moccia en 1946, il allie la douceur du goût du zabaione et de l'œuf, avec un contenu alcoolique modéré de 15% et des ingrédients entièrement naturels. Au lieu du Marsala, il sélectionne un Brandy de qualité, conférant un caractère unique. Depuis 2011, il est reconnu comme produit agroalimentaire traditionnel d'Emilie-Romagne. La couleur jaune intense s’accompagne de délicats arômes d'œufs, de vanille, de caramel et de légères épices. En bouche, il se révèle doux, harmonieux et agréablement alcoolisé, idéal à déguster pur, avec des glaçons, ou comme ingrédient dans des liqueurs de dessert. Servir à 10-12 °C.