Le Quattro Volte Vivavì 2021
7 Le Quattro Volte Vivavì 2021 Le Quattro Volte Vivavì 2021 est un vin rouge artisanal et vibrant, produit à San Marco Argentano, dans la province de Cosenza, au cœur de la Calabre. Les vignobles se situent à environ 350 mètres d'altitude, sur des sols argileux et calcaires, typiques de l'arrière-pays vallonné calabrais. 7 Pratiques culturales Agriculture naturelle, sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Fermentation spontanée avec levures indigènes, sans clarification ni filtration. Le Quattro Volte Vivavì 2021 fait partie du réseau VINNATUR. 7 Caractéristiques techniques Dénomination : Vin Rouge Cépages : 90% magliocco, 10% guarnaccino Vinification : fermentation spontanée avec 9 jours de macération sur les peaux Élevage : acier inoxydable Teneur en alcool : 14% 7 Notes de dégustation 7 Rouge rubis intense 7 Fruits des bois, épices douces, maquis méditerranéen 7 Chaud, riche, avec des tanins doux et une fraîcheur qui équilibre la structure 7 Accords gastronomiques Ragoût de bœuf Pâtes au four calabraises Saucisse grillée Pecorino affiné Accord particulier : pizza avec nduja et oignon rouge de Tropea 7 Curiosité Vivavì est un vin qui raconte la Calabre la plus authentique : le nom évoque l'énergie vitale du territoire et la philosophie de production du domaine, qui travaille de manière artisanale et respectueuse de la nature. Le Quattro Volte Vivavì 2021 est un exemple de la façon dont le magliocco peut exprimer élégance et identité territoriale. Fiche technique officielle : lequattrovolte.com Disponible sur www.ilsuccoduva.it
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Description
7 Le Quattro Volte Vivavì 2021 Le Quattro Volte Vivavì 2021 est un vin rouge artisanal et vibrant, produit à San Marco Argentano, dans la province de Cosenza, au cœur de la Calabre. Les vignobles se situent à environ 350 mètres d'altitude, sur des sols argileux et calcaires, typiques de l'arrière-pays vallonné calabrais. 7 Pratiques culturales Agriculture naturelle, sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Fermentation spontanée avec levures indigènes, sans clarification ni filtration. Le Quattro Volte Vivavì 2021 fait partie du réseau VINNATUR. 7 Caractéristiques techniques Dénomination : Vin Rouge Cépages : 90% magliocco, 10% guarnaccino Vinification : fermentation spontanée avec 9 jours de macération sur les peaux Élevage : acier inoxydable Teneur en alcool : 14% 7 Notes de dégustation 7 Rouge rubis intense 7 Fruits des bois, épices douces, maquis méditerranéen 7 Chaud, riche, avec des tanins doux et une fraîcheur qui équilibre la structure 7 Accords gastronomiques Ragoût de bœuf Pâtes au four calabraises Saucisse grillée Pecorino affiné Accord particulier : pizza avec nduja et oignon rouge de Tropea 7 Curiosité Vivavì est un vin qui raconte la Calabre la plus authentique : le nom évoque l'énergie vitale du territoire et la philosophie de production du domaine, qui travaille de manière artisanale et respectueuse de la nature. Le Quattro Volte Vivavì 2021 est un exemple de la façon dont le magliocco peut exprimer élégance et identité territoriale. Fiche technique officielle : lequattrovolte.com Disponible sur www.ilsuccoduva.it