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Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018
Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 Le Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 est un Sforzato di Valtellina DOCG d'une intensité rare, issu de raisins Nebbiolo sélectionnés et séchés naturellement, qui exprime toute la force des Alpes Rhétiques. 🌍 Zone de culture Vignobles en terrasses sur les pentes des Alpes Rhétiques, côté droit de la rivière Adda, entre 300 et 550 m d'altitude. Exposition sud, sur des sols sablo-limoneux meubles et peu profonds. 🌿 Pratiques de culture Viticulture héroïque sur terrasses, récolte manuelle. Séchage naturel des raisins pendant environ 100 jours dans des locaux ventilés. 🔬 Caractéristiques techniques Dénomination : Sforzato di Valtellina DOCG Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Vinification : Fermentation après séchage, avec longue macération Affinage : 24 mois en barriques de chêne français Teneur en alcool : 15,5% Vol Production : Seulement dans les meilleures années 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rubis d'intensité moyenne 👃 Parfum : Violette, fruits des bois mûrs, épices douces 👄 Goût : Frais, riche, structuré, avec une finale persistante et harmonieuse 🍽️ Accords gastronomiques Civet de cerf avec polenta taragna Fromages affinés de montagne Pizzoccheri valtellinesi au beurre et sauge Chocolat noir 85% avec éclats de sel rose ✨ Curiosité Le nom "5 Stelle" indique la sélection des meilleurs raisins uniquement dans les années exceptionnelles. Ce vin est issu d'une viticulture héroïque, sur des murets en pierre sèche centenaires, symbole de la tradition valtellinese. 🔗 Fiche technique officielle sur le site Nino Negri
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Description
Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 Le Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2018 est un Sforzato di Valtellina DOCG d'une intensité rare, issu de raisins Nebbiolo sélectionnés et séchés naturellement, qui exprime toute la force des Alpes Rhétiques. 🌍 Zone de culture Vignobles en terrasses sur les pentes des Alpes Rhétiques, côté droit de la rivière Adda, entre 300 et 550 m d'altitude. Exposition sud, sur des sols sablo-limoneux meubles et peu profonds. 🌿 Pratiques de culture Viticulture héroïque sur terrasses, récolte manuelle. Séchage naturel des raisins pendant environ 100 jours dans des locaux ventilés. 🔬 Caractéristiques techniques Dénomination : Sforzato di Valtellina DOCG Cépage : 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Vinification : Fermentation après séchage, avec longue macération Affinage : 24 mois en barriques de chêne français Teneur en alcool : 15,5% Vol Production : Seulement dans les meilleures années 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rubis d'intensité moyenne 👃 Parfum : Violette, fruits des bois mûrs, épices douces 👄 Goût : Frais, riche, structuré, avec une finale persistante et harmonieuse 🍽️ Accords gastronomiques Civet de cerf avec polenta taragna Fromages affinés de montagne Pizzoccheri valtellinesi au beurre et sauge Chocolat noir 85% avec éclats de sel rose ✨ Curiosité Le nom "5 Stelle" indique la sélection des meilleurs raisins uniquement dans les années exceptionnelles. Ce vin est issu d'une viticulture héroïque, sur des murets en pierre sèche centenaires, symbole de la tradition valtellinese. 🔗 Fiche technique officielle sur le site Nino Negri