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Stefano Amerighi Serine 2018
76;Stefano Amerighi Serine 2018 Stefano Amerighi Serine 2018 est un Syrah profond et naturel, produit Poggiobello di Farneta, dans la commune de Cortona, en Toscane. Les vignobles se situent environ 300 m d'altitude, sur des sols argileux et calcaires, bien expos s au sud-est, id aux pour la maturation du Syrah. 77; Stefano Amerighi Serine 2018 79; Pratiques culturales Agriculture biodynamique certifi e9e, avec travaux manuels, protection phytosanitaire base de cuivre et soufre en doses minimales, et utilisation d'infusions naturelles. Stefano Amerighi Serine 2018 est vinifi e9 sans sulfites ajout s, ni filtrations ni stabilisations. 76; Caract e9ristiques techniques D e9nomination : Toscana IGT C e9pages : 100% syrah (clone serine) Vinification : fermentation spontan e9e en cuves en ciment, partie des raisins entiers, partie grappes raf in es et foul e9s aux pieds Affinage : 14 mois en ciment et bois Degr e9 alcoolique : 13% 79; Notes de d e9gustation 76; Rouge rubis intense 77; Myrtille, m ure, rhubarbe, quinquina, sous-bois et garrigue 78; Soyeux, quilibr e9, avec des tanins fins et une bonne persistance 77; Accords gastronomiques Tranche de veau Pici au rag f9 de cinta senese Rago fbt d'agneau Fromages mi-affin e9s Accord particulier : hamburger de chianina avec oignon caram e9lis e9 et cr e8me de pecorino 728; Curiosit e9 Stefano Amerighi Serine 2018 provient d'un clone s e9lectionn e9 personnellement par Stefano dans la Vall e9e du Rh f4ne. Le vin est consid e9r e9 comme le "bijou de famille" et n'est produit que lors des mill e9simes jug e9s exceptionnels. La vinification se fait de mani e8re artisanale, avec des fermentations spontan e9es et des affinages en contenants en c e9ramique favorisant une lente oxyg e9nation. Fiche technique officielle : stefanoamerighi.it Disponible sur www.ilsuccoduva.it
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Description
76;Stefano Amerighi Serine 2018 Stefano Amerighi Serine 2018 est un Syrah profond et naturel, produit Poggiobello di Farneta, dans la commune de Cortona, en Toscane. Les vignobles se situent environ 300 m d'altitude, sur des sols argileux et calcaires, bien expos s au sud-est, id aux pour la maturation du Syrah. 77; Stefano Amerighi Serine 2018 79; Pratiques culturales Agriculture biodynamique certifi e9e, avec travaux manuels, protection phytosanitaire base de cuivre et soufre en doses minimales, et utilisation d'infusions naturelles. Stefano Amerighi Serine 2018 est vinifi e9 sans sulfites ajout s, ni filtrations ni stabilisations. 76; Caract e9ristiques techniques D e9nomination : Toscana IGT C e9pages : 100% syrah (clone serine) Vinification : fermentation spontan e9e en cuves en ciment, partie des raisins entiers, partie grappes raf in es et foul e9s aux pieds Affinage : 14 mois en ciment et bois Degr e9 alcoolique : 13% 79; Notes de d e9gustation 76; Rouge rubis intense 77; Myrtille, m ure, rhubarbe, quinquina, sous-bois et garrigue 78; Soyeux, quilibr e9, avec des tanins fins et une bonne persistance 77; Accords gastronomiques Tranche de veau Pici au rag f9 de cinta senese Rago fbt d'agneau Fromages mi-affin e9s Accord particulier : hamburger de chianina avec oignon caram e9lis e9 et cr e8me de pecorino 728; Curiosit e9 Stefano Amerighi Serine 2018 provient d'un clone s e9lectionn e9 personnellement par Stefano dans la Vall e9e du Rh f4ne. Le vin est consid e9r e9 comme le "bijou de famille" et n'est produit que lors des mill e9simes jug e9s exceptionnels. La vinification se fait de mani e8re artisanale, avec des fermentations spontan e9es et des affinages en contenants en c e9ramique favorisant une lente oxyg e9nation. Fiche technique officielle : stefanoamerighi.it Disponible sur www.ilsuccoduva.it