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Divella Blanc de Blancs - Méthode Classique Vin Mousseux de Qualité | 100% Chardonnay | Biologique & Biodynamique🌍 Zone de culture Les vignobles d'Alessandra Divella se trouvent à Gussago, dans la province de Brescia, en Lombardie. Un territoire caractérisé par des sols calcaires et un microclimat parfait pour la culture du Chardonnay, garantissant une fraîcheur et une minéralité uniques.🌱 Pratiques de culture Agriculture biologique & biodynamique 🌿: Aucun usage de substances chimiques, mais uniquement des pratiques naturelles pour préserver la pureté du fruit. Vinification naturelle 🍇: Fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans clarification ni filtration. Dosage Zéro ❌: Aucune addition de sucre, pour exalter l'authenticité du terroir. 🍇 Caractéristiques techniques Cépage: 100% Chardonnay Méthode de production: Méthode Classique avec refermentation en bouteille Affinage: 36 mois sur lies pour donner complexité et structure Teneur en alcool: 12,5% 👃 Notes de dégustation Couleur: Jaune paille brillant avec des reflets dorés ✨ Arôme: Élégantes notes d'agrumes frais, fleurs blanches, croûte de pain et une subtile minéralité rappelant la pierre à fusil 🍋🌿 Goût: Sec, frais et tendu, avec une acidité vibrante équilibrée par une extraordinaire onctuosité. La finale est longue, savoureuse et nette. 🍏🍞 🍽️ Accords gastronomiques ✅ Parfait avec: Huîtres et fruits de mer crus 🦪 Tartare de bar au citron vert 🐟🍋 Raviolis de ricotta à la truffe blanche 🍝 Tempura de légumes croquants 🥦 Fromages frais de chèvre 🧀 Salade de crevettes et agrumes 🍤🍊 🔍 Curiosités 🔸 Alessandra Divella est une jeune productrice visionnaire qui révolutionne le paysage des vins mousseux italiens.🔸 Sa philosophie repose sur une approche artisanale et des méthodes naturelles, pour exprimer au mieux le lien avec le terroir.🔸 Chaque bouteille est une célébration de la Méthode Classique, sans compromis et avec une identité inconfondable.🔗 Fiche technique officielle: Divella Blanc de Blancs
