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Castello di Stefanago Sbarbatello 2023

Castello di Stefanago Sbarbatello 2023

Catégorie: Vin•Vendu par : ILSUCCODUVA
Castello di Stefanago Sbarbatello 2023 Le Castello di Stefanago Sbarbatello 2023 est un jeune Pinot Noir vif, vinifié en rouge avec une approche artisanale et biologique, conçu pour exprimer la fraîcheur et l'énergie du territoire de l'Oltrepò Pavese. 🌍 Zone de culture Localité Stefanago, Borgo Priolo (PV), à 440 m d'altitude. Sols argileux et sableux, riches en biodiversité, avec exposition sud. 🌿 Pratiques de culture Agriculture biologique certifiée. Vignobles conduits en guyot, vendange manuelle, aucun usage de produits chimiques. Fermentation spontanée avec levures indigènes. 🔬 Caractéristiques techniques Dénomination : Pinot Noir Provincia di Pavia IGP Cépage : 100% Pinot Noir Vinification : Brève macération sur les peaux, partiellement en semi-carbonique Élevage : En acier, mis en bouteille au printemps Teneur en alcool : 12% Vol Filtration : Non filtré 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rouge rubis brillant 👃 Arôme : Fraises des bois, cerise fraîche, notes florales 👄 Goût : Agile, juteux, avec des tanins délicats et une buvabilité désaltérante 🍽️ Accords gastronomiques Simples : Plateau de charcuteries et fromages frais Pizza margherita avec mozzarella de bufflonne Salade d'épeautre avec légumes grillés Particuliers : Crostini au lard et miel de châtaignier Omelette aux herbes sauvages et ricotta fumée Bao au porc effiloché avec sauce aigre-douce ✨ Curiosité "Sbarbatello" est un hommage à la jeunesse et à la spontanéité. Ce vin est conçu pour être bu avec légèreté, mais sans renoncer à la qualité et à l'identité territoriale. 🔗 Fiche officielle sur le site Castello di Stefanago
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Description

Castello di Stefanago Sbarbatello 2023 Le Castello di Stefanago Sbarbatello 2023 est un jeune Pinot Noir vif, vinifié en rouge avec une approche artisanale et biologique, conçu pour exprimer la fraîcheur et l'énergie du territoire de l'Oltrepò Pavese. 🌍 Zone de culture Localité Stefanago, Borgo Priolo (PV), à 440 m d'altitude. Sols argileux et sableux, riches en biodiversité, avec exposition sud. 🌿 Pratiques de culture Agriculture biologique certifiée. Vignobles conduits en guyot, vendange manuelle, aucun usage de produits chimiques. Fermentation spontanée avec levures indigènes. 🔬 Caractéristiques techniques Dénomination : Pinot Noir Provincia di Pavia IGP Cépage : 100% Pinot Noir Vinification : Brève macération sur les peaux, partiellement en semi-carbonique Élevage : En acier, mis en bouteille au printemps Teneur en alcool : 12% Vol Filtration : Non filtré 👁️👃👄 Notes de dégustation 👁️ Couleur : Rouge rubis brillant 👃 Arôme : Fraises des bois, cerise fraîche, notes florales 👄 Goût : Agile, juteux, avec des tanins délicats et une buvabilité désaltérante 🍽️ Accords gastronomiques Simples : Plateau de charcuteries et fromages frais Pizza margherita avec mozzarella de bufflonne Salade d'épeautre avec légumes grillés Particuliers : Crostini au lard et miel de châtaignier Omelette aux herbes sauvages et ricotta fumée Bao au porc effiloché avec sauce aigre-douce ✨ Curiosité "Sbarbatello" est un hommage à la jeunesse et à la spontanéité. Ce vin est conçu pour être bu avec légèreté, mais sans renoncer à la qualité et à l'identité territoriale. 🔗 Fiche officielle sur le site Castello di Stefanago

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