Caruso & Minini "Bibbo" Zibibbo Terre Siciliane IGP 2023
La criomaceration du raisin égrappé est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 4°C pendant 12 à 24 heures. Le pressurage doux des baies est suivi d'un débourbage statique du moût. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée. L'affinage dure 3 mois en acier puis 2 mois en bouteille. En bouche, ce vin se révèle doux, son arôme évoluant d'une épice semblant toujours lui appartenir à un fruit très séduisant.
Prix TTC
Conditions de vente :
Description
La criomaceration du raisin égrappé est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 4°C pendant 12 à 24 heures. Le pressurage doux des baies est suivi d'un débourbage statique du moût. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée. L'affinage dure 3 mois en acier puis 2 mois en bouteille. En bouche, ce vin se révèle doux, son arôme évoluant d'une épice semblant toujours lui appartenir à un fruit très séduisant.