Dénomination : Freisa d'Asti DOC Superiore Cépage : 100% Freisa Nom : Freisa Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Scapaccino (AT), Piémont, Italie Récompenses : 93/100 Wine Enthusiast Description : Les raisins proviennent entièrement du vignoble d'Isola d’Asti. Après une sélection manuelle des raisins début octobre, le raisin est foulé le soir même de la récolte et mis dans des cuves pour la fermentation. Le vin est ensuite introduit dans des foudres de 25HL de chêne français pour un élevage d'environ 18 mois. Le vin termine sa maturation par un élevage en bouteille d'environ 12 mois. Large et complexe. Les sensations sont florales, avec des notes de rose et de violette même séchées, de framboises et de confiture de cerise, épicées, chocolat, clous de girofle, poivre noir et noix de muscade. Couleur rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement. En bouche, il est sec en raison de la présence de tanins généreux assouplis par le vieillissement en bois. À accompagner avec des tajarin au ragoût de gibier, rôti aux noisettes ou braisé au vin.
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Dénomination : Freisa d'Asti DOC Superiore Cépage : 100% Freisa Nom : Freisa Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Scapaccino (AT), Piémont, Italie Récompenses : 93/100 Wine Enthusiast Description : Les raisins proviennent entièrement du vignoble d'Isola d’Asti. Après une sélection manuelle des raisins début octobre, le raisin est foulé le soir même de la récolte et mis dans des cuves pour la fermentation. Le vin est ensuite introduit dans des foudres de 25HL de chêne français pour un élevage d'environ 18 mois. Le vin termine sa maturation par un élevage en bouteille d'environ 12 mois. Large et complexe. Les sensations sont florales, avec des notes de rose et de violette même séchées, de framboises et de confiture de cerise, épicées, chocolat, clous de girofle, poivre noir et noix de muscade. Couleur rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement. En bouche, il est sec en raison de la présence de tanins généreux assouplis par le vieillissement en bois. À accompagner avec des tajarin au ragoût de gibier, rôti aux noisettes ou braisé au vin.
