SI VOUS ÊTES INTÉRESSÉ, CONTACTEZ-NOUS ICI Dénomination : Bolgheri Sassicaia DOC Cépage : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Nom : Sassicaia Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Bolgheri (LI), Toscane, Italie Description : Sélection des raisins par table de tri. Pressurage et égrappage des raisins très doux et fermentation ultérieure en acier à température contrôlée autour de 30° - 31°C (sans ajout de levures externes), avec macération d'environ 12-15 jours pour les Cabernet Franc et de 10-13 jours pour le Cabernet Sauvignon. Remontages fréquents des moûts et délestages. Fermentation malolactique en acier complétée en novembre. À la fin de la fermentation malo-lactique et après une rotation de soutirages pour assurer sa propreté, le vin commence la période de vieillissement en barriques de chêne français pour une période allant de 20 à 25 mois. La durée de l'affinage est décidée techniquement en fonction de l'évolution saisonnière du millésime.
Prix TTC
Remboursable sous 14 jours à compter de la réception.
L'article peut être retourné dans son état d'origine dans les 14 jours suivant la réception pour obtenir un remboursement complet. Cliquez ici pour consulter la politique de retour complète.
SI VOUS ÊTES INTÉRESSÉ, CONTACTEZ-NOUS ICI Dénomination : Bolgheri Sassicaia DOC Cépage : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Nom : Sassicaia Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Bolgheri (LI), Toscane, Italie Description : Sélection des raisins par table de tri. Pressurage et égrappage des raisins très doux et fermentation ultérieure en acier à température contrôlée autour de 30° - 31°C (sans ajout de levures externes), avec macération d'environ 12-15 jours pour les Cabernet Franc et de 10-13 jours pour le Cabernet Sauvignon. Remontages fréquents des moûts et délestages. Fermentation malolactique en acier complétée en novembre. À la fin de la fermentation malo-lactique et après une rotation de soutirages pour assurer sa propreté, le vin commence la période de vieillissement en barriques de chêne français pour une période allant de 20 à 25 mois. La durée de l'affinage est décidée techniquement en fonction de l'évolution saisonnière du millésime.
