Description
Méthode de production : Produit à travers un processus de maturation thermique, sans ajout de conservateurs ou d'additifs chimiques. Le processus est entièrement naturel et se déroule dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ 1 mois à des températures comprises entre 50°C et 80°C. Cette technique de production augmente considérablement les propriétés naturelles de l'ail, changeant sa couleur, son goût et sa texture. De plus, elle le rend extrêmement digeste, car l'ail noir ne libère pas la forte saveur caractéristique de l'ail frais en raison de la réduction de la teneur en allicine, qui a été convertie en composés antioxydants, donnant au produit un goût unique, balsamique et umami pendant le processus de maturation. Propriétés organoleptiques : - Couleur : Noir - Odeur : Agréable - Goût : Balsamique, réglisse, umami et fumé Conservation : Endroit sec à l'abri des sources de chaleur Poids : 35 g Durée de conservation : 18 mois à partir de la date d'emballage