La Colomvé n'a rien à envier à la colombe traditionnelle. En effet, grâce à sa recette innovante et à l'utilisation d'ingrédients de qualité, elle offre une expérience gustative riche et satisfaisante, avec un parfum et une douceur qui séduisent dès la première bouchée. Farine de blé tendre type 1 (semi-complet): le blé utilisé est 100% italien et cultivé en filière contrôlée. Il est beaucoup plus digestible que le blé. Levain naturel: comparé à une levure chimique, le processus de fermentation est lactique et non alcoolique, rendant la pâte plus facilement digeste. Fruits semi-confits: obtenus par un travail à froid qui préserve les caractéristiques organoleptiques de la matière première, avec un taux de sucre presque 50% inférieur. Fèves de vanille Bourbon: il s'agit de vanille de Madagascar avec des notes florales qui se rapportent délicatement au cacao. Amande pizzuta d'Avola: elle se distingue par son arôme sucré avec quelques légères touches amères; c'est la variété la plus précieuse de Sicile. Aucun conservateur: végétal ne signifie pas toujours sain. Le beurre a été remplacé non par de la margarine mais par du beurre de cacao. Aucun produit d'origine animale: en remplacement des œufs, un mélange de légumineuses LEGÙ a été utilisé.
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La Colomvé n'a rien à envier à la colombe traditionnelle. En effet, grâce à sa recette innovante et à l'utilisation d'ingrédients de qualité, elle offre une expérience gustative riche et satisfaisante, avec un parfum et une douceur qui séduisent dès la première bouchée. Farine de blé tendre type 1 (semi-complet): le blé utilisé est 100% italien et cultivé en filière contrôlée. Il est beaucoup plus digestible que le blé. Levain naturel: comparé à une levure chimique, le processus de fermentation est lactique et non alcoolique, rendant la pâte plus facilement digeste. Fruits semi-confits: obtenus par un travail à froid qui préserve les caractéristiques organoleptiques de la matière première, avec un taux de sucre presque 50% inférieur. Fèves de vanille Bourbon: il s'agit de vanille de Madagascar avec des notes florales qui se rapportent délicatement au cacao. Amande pizzuta d'Avola: elle se distingue par son arôme sucré avec quelques légères touches amères; c'est la variété la plus précieuse de Sicile. Aucun conservateur: végétal ne signifie pas toujours sain. Le beurre a été remplacé non par de la margarine mais par du beurre de cacao. Aucun produit d'origine animale: en remplacement des œufs, un mélange de légumineuses LEGÙ a été utilisé.
