La Colomvé au chocolat n'a rien à envier à la colombe traditionnelle. Au contraire, grâce à sa recette innovante et à l'utilisation d'ingrédients de qualité, elle offre une expérience gustative riche et satisfaisante, avec un parfum et une tendresse qui séduisent dès la première bouchée. Farine de blé tendre type 1 (semi-complète): le blé utilisé est 100% italien et cultivé en filière contrôlée. Il est beaucoup plus digestible que le blé. Levain naturel: par rapport à une levure chimique, le processus de fermentation est lactique et non alcoolique, rendant la pâte plus facilement digestible. Fruits semi-confits: obtenus par un procédé à froid qui préserve les caractéristiques organoleptiques de la matière première, avec un taux de sucre presque 50% inférieur. Gousses de vanille Bourbon: vanille de Madagascar avec des notes florales qui rappellent délicatement le cacao. Chocolat noir. Aucun conservateur: végétal ne signifie pas toujours sain. Le beurre a été remplacé non par de la margarine mais par du beurre de cacao. Aucun dérivé animal: en remplacement des œufs, un mélange de légumineuses LEGÙ a été utilisé.
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La Colomvé au chocolat n'a rien à envier à la colombe traditionnelle. Au contraire, grâce à sa recette innovante et à l'utilisation d'ingrédients de qualité, elle offre une expérience gustative riche et satisfaisante, avec un parfum et une tendresse qui séduisent dès la première bouchée. Farine de blé tendre type 1 (semi-complète): le blé utilisé est 100% italien et cultivé en filière contrôlée. Il est beaucoup plus digestible que le blé. Levain naturel: par rapport à une levure chimique, le processus de fermentation est lactique et non alcoolique, rendant la pâte plus facilement digestible. Fruits semi-confits: obtenus par un procédé à froid qui préserve les caractéristiques organoleptiques de la matière première, avec un taux de sucre presque 50% inférieur. Gousses de vanille Bourbon: vanille de Madagascar avec des notes florales qui rappellent délicatement le cacao. Chocolat noir. Aucun conservateur: végétal ne signifie pas toujours sain. Le beurre a été remplacé non par de la margarine mais par du beurre de cacao. Aucun dérivé animal: en remplacement des œufs, un mélange de légumineuses LEGÙ a été utilisé.
