Un mélange de farines de légumineuses 100% naturel, sans additifs, sans conservateurs et sans gluten. Il est parfait pour créer des recettes sucrées et salées chaque jour. Ce n'est ni un préparé ni un mélange industriel. Réalisé avec 4 légumineuses italiennes, celles-ci doivent avoir suivi le processus de production LEG°®. Avant d'être moulues et transformées en farine, elles sont laissées à tremper, cuites à la vapeur entières pour ne pas perdre les sels minéraux, décortiquées et séchées à basse température. Grâce au processus LEG°®, les nombreuses protéines de la légumineuse changent de conformation et deviennent disponibles pour lier avec l'eau. Ainsi, le mélange a une élasticité parfaite pour faire tout, du sucré au salé, de manière pratique et rapide. La farine de légumineuses remplace ou allège la farine traditionnelle pour préparer les plats préférés des familles, comme la pizza, les pâtes et les collations, en fournissant l'apport protéique recommandé dans un régime alimentaire sain de manière beaucoup plus durable.