Notes de dégustation Couleur rouge rubis intense et lumineux. Notes de sous-bois et petits fruits des bois ouvrent le bouquet, accompagné par des notes de rose sèche et de violette. En bouche, les notes d'épices modérément toastées et de cuir donnent un sens de plénitude. Au goût, il est sec, savoureux, mais avec des tanins souples et compacts. Finale de bonne persistance avec une belle acidité qui caractérise la zone de Rufina. Accords Jeune, il est adapté à tout le repas; dans sa maturité, il préfère accompagner des sauces à base de viande, de volaille et des rôtis. Pourquoi nous l'aimons Les vins "Tradizioni" reflètent parfaitement le caractère du terroir du Chianti Rufina. Ils sont très importants pour nous. L'expression de ce qu'un vin toscan devrait être. Le Cedro est un vin qui naît de la grande tradition du Chianti Rufina. C'est un vin frais et équilibré avec des tanins lissés. Un vin à partager ou à offrir lors d'occasions spéciales. Dénomination Chianti Rufina DOCG Alcool 13.5% Température de service 16/18 °C Cépages Sangiovese, Canaiolo nero, Ciliegiolo