VITIGNO: TERRENO: FORME DE CULTURE: DENSITÉ DE PLANTATION: GUERRINO FRANCO LIMONEUX - ARGILEUX SYLVOZ 3300 PLANTS/ha Guerrino est composé entièrement de raisins Refosco et se présente dans cette version évoluée avec une couleur rouge rubis profonde, impénétrable. Les arômes sont larges et rappellent les fruits des bois, la confiture de prunes, les griottes à l’eau-de-vie et se prolongent avec des notes légèrement toastées et balsamiques. En bouche, toute sa corpulence et sa longueur se révèlent avec un tanin bien amalgamé qui apporte de la douceur et encourage la dégustation. Description de la Vinification: Récolte manuelle des raisins, éraflage, macération et fermentation pendant 10-12 jours, au cours desquels plusieurs remontages quotidiens et un délestage sont effectués. Le vin repose quelques mois en acier durant l’hiver et ensuite s'affine en barriques (225L) et en tonneaux (500L) de seconde passage pendant environ 14-15 mois. 60% de la masse s'affine en barriques avec des grillages allant de léger à moyen et les 40% restants s'affinent en tonneaux de grillage moyen. Le vin est ensuite de nouveau assemblé dans le même fût d'acier où il repose deux mois avant d'être mis en bouteilles. Accord mets et vins: Le Guerrino s'accompagne de fromages affinés, de viande grillée et de gibier, mais il est également conseillé d'essayer avec du chocolat noir qui mettra en valeur les notes grillées données par l'affinage en fût de chêne de qualité.
VITIGNO: TERRENO: FORME DE CULTURE: DENSITÉ DE PLANTATION: GUERRINO FRANCO LIMONEUX - ARGILEUX SYLVOZ 3300 PLANTS/ha Guerrino est composé entièrement de raisins Refosco et se présente dans cette version évoluée avec une couleur rouge rubis profonde, impénétrable. Les arômes sont larges et rappellent les fruits des bois, la confiture de prunes, les griottes à l’eau-de-vie et se prolongent avec des notes légèrement toastées et balsamiques. En bouche, toute sa corpulence et sa longueur se révèlent avec un tanin bien amalgamé qui apporte de la douceur et encourage la dégustation. Description de la Vinification: Récolte manuelle des raisins, éraflage, macération et fermentation pendant 10-12 jours, au cours desquels plusieurs remontages quotidiens et un délestage sont effectués. Le vin repose quelques mois en acier durant l’hiver et ensuite s'affine en barriques (225L) et en tonneaux (500L) de seconde passage pendant environ 14-15 mois. 60% de la masse s'affine en barriques avec des grillages allant de léger à moyen et les 40% restants s'affinent en tonneaux de grillage moyen. Le vin est ensuite de nouveau assemblé dans le même fût d'acier où il repose deux mois avant d'être mis en bouteilles. Accord mets et vins: Le Guerrino s'accompagne de fromages affinés, de viande grillée et de gibier, mais il est également conseillé d'essayer avec du chocolat noir qui mettra en valeur les notes grillées données par l'affinage en fût de chêne de qualité.
Frais de €15,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
