Raisins Falanghina Rendement 90 Q.li/Ha Localisation des vignobles : Situés dans la commune d'Apricena (Fg) au pied du Gargano, ils enfoncent leurs racines dans des sols calcaires riches en minéraux, exposés au Sud-Ouest. Récolte de raisin : Manuelle Vinification : Vinifié en acier à température contrôlée (14°C), la fermentation alcoolique dure 20 jours, suivie de deux soutirages et de trois mois de repos en cuve. Refermentation : La seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ deux mois pour obtenir la prise de mousse. Alcool : Alcool 11,50% vol. Variable selon l'année. Notes organoleptiques : Perlage fin et intense, mousse franche et crémeuse. Couleur jaune paille, le parfum évoque des senteurs florales d'acacia avec des notes raffinées d'agrumes et de pomme verte, avec des nuances délicates de levure qui enrichissent et rendent ce vin spécial. En bouche, un style frais et sec, grâce à sa minéralité et sa sapidité, offre une grande agréabilité au palais. Température de service : 6/8°C Accords conseillés : Excellent en apéritif, idéal pour les antipasti, en particulier ceux à base de poisson. S'accorde très bien avec des plats de fruits de mer typiques de la tradition locale.
Frais de €15,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Raisins Falanghina Rendement 90 Q.li/Ha Localisation des vignobles : Situés dans la commune d'Apricena (Fg) au pied du Gargano, ils enfoncent leurs racines dans des sols calcaires riches en minéraux, exposés au Sud-Ouest. Récolte de raisin : Manuelle Vinification : Vinifié en acier à température contrôlée (14°C), la fermentation alcoolique dure 20 jours, suivie de deux soutirages et de trois mois de repos en cuve. Refermentation : La seconde fermentation a lieu en autoclave pendant environ deux mois pour obtenir la prise de mousse. Alcool : Alcool 11,50% vol. Variable selon l'année. Notes organoleptiques : Perlage fin et intense, mousse franche et crémeuse. Couleur jaune paille, le parfum évoque des senteurs florales d'acacia avec des notes raffinées d'agrumes et de pomme verte, avec des nuances délicates de levure qui enrichissent et rendent ce vin spécial. En bouche, un style frais et sec, grâce à sa minéralité et sa sapidité, offre une grande agréabilité au palais. Température de service : 6/8°C Accords conseillés : Excellent en apéritif, idéal pour les antipasti, en particulier ceux à base de poisson. S'accorde très bien avec des plats de fruits de mer typiques de la tradition locale.
