Albedo naît de la fermentation naturelle du kefir d'eau, à laquelle est ajoutée une infusion complexe de plantes médicinales biologiques telles que la sauge, le lichen d'Islande, les bourgeons de pin et l'eucalyptus. Il n'est ni pasteurisé ni microfiltré, mais est stabilisé même hors du frigo par une seconde fermentation contrôlée qui a amélioré sa structure et sa conservation, sans compromettre sa vitalité.
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Albedo naît de la fermentation naturelle du kefir d'eau, à laquelle est ajoutée une infusion complexe de plantes médicinales biologiques telles que la sauge, le lichen d'Islande, les bourgeons de pin et l'eucalyptus. Il n'est ni pasteurisé ni microfiltré, mais est stabilisé même hors du frigo par une seconde fermentation contrôlée qui a amélioré sa structure et sa conservation, sans compromettre sa vitalité.
