Framboos est la bière aux framboises de Het Boerenerf, une petite réalité agricole belge qui produit du lambic avec le même soin et la même patience que ceux dont on fait preuve pour cultiver la terre : lentement, en respectant les temps de la nature et de la fermentation spontanée. Un mélange de lambics jeunes et vieux auquel sont ajoutées les framboises de l'entreprise agricole De Daalkouter - fruit frais, d'origine tracée et sélectionné avec soin. Le fruit est mélangé avec le lambic et ensuite macéré pendant trois mois, laissant l'acidité sauvage et la douceur de la framboise se fondre dans un équilibre que seul le temps peut construire. Fermenté, vieilli et embouteillé entièrement sur place : une chaîne d'approvisionnement très courte, un artisanat authentique. Notes de dégustation : Nez : framboise fraîche et mûre, acidité sauvage, notes funky du lambic, florales et fruitées. Bouche : acide, fruitée, framboise en vedette, tanin fin, finale longue et complexe. Structure : Framboos, mélange de lambics jeunes et vieux, macération trois mois, fermentation spontanée. À servir à 10-12°C dans un verre à vin. Parfaitement associé à des fromages frais, des desserts aux fruits rouges, du chocolat noir ou comme bière de méditation. Framboos : la framboise, le lambic et la patience de ceux qui savent attendre.
Frais de €25,00, offerts à partir de €199,00
Prix TTC
Framboos est la bière aux framboises de Het Boerenerf, une petite réalité agricole belge qui produit du lambic avec le même soin et la même patience que ceux dont on fait preuve pour cultiver la terre : lentement, en respectant les temps de la nature et de la fermentation spontanée. Un mélange de lambics jeunes et vieux auquel sont ajoutées les framboises de l'entreprise agricole De Daalkouter - fruit frais, d'origine tracée et sélectionné avec soin. Le fruit est mélangé avec le lambic et ensuite macéré pendant trois mois, laissant l'acidité sauvage et la douceur de la framboise se fondre dans un équilibre que seul le temps peut construire. Fermenté, vieilli et embouteillé entièrement sur place : une chaîne d'approvisionnement très courte, un artisanat authentique. Notes de dégustation : Nez : framboise fraîche et mûre, acidité sauvage, notes funky du lambic, florales et fruitées. Bouche : acide, fruitée, framboise en vedette, tanin fin, finale longue et complexe. Structure : Framboos, mélange de lambics jeunes et vieux, macération trois mois, fermentation spontanée. À servir à 10-12°C dans un verre à vin. Parfaitement associé à des fromages frais, des desserts aux fruits rouges, du chocolat noir ou comme bière de méditation. Framboos : la framboise, le lambic et la patience de ceux qui savent attendre.
