La Volpe Rossa est une bière de style Sour IGA, fruit de la collaboration entre Birrificio Sabino et la voisine Tenuta SantaLucia. Leurs raisins Cabernet fournissent leurs levures indigènes au moût de bière, qui subit une fermentation spontanée marquant profondément la dégustation. Après huit mois en fût et autant de refermentation et de repos en bouteille, La Volpe Rossa apporte dans le verre la fraîcheur acide et la fine effervescence d'un vin pet-nat, soutenant les élégants arômes fruités et floraux.
Frais de €25,00, offerts à partir de €99,00
La Volpe Rossa est une bière de style Sour IGA, fruit de la collaboration entre Birrificio Sabino et la voisine Tenuta SantaLucia. Leurs raisins Cabernet fournissent leurs levures indigènes au moût de bière, qui subit une fermentation spontanée marquant profondément la dégustation. Après huit mois en fût et autant de refermentation et de repos en bouteille, La Volpe Rossa apporte dans le verre la fraîcheur acide et la fine effervescence d'un vin pet-nat, soutenant les élégants arômes fruités et floraux.
