Riversa Sans Gluten est créée avec des céréales sans gluten, comme le riz et le maïs, avec l'ajout de protéines de légumineuses et de malt d'orge déglutiné pour stabiliser son corps et sa mousse. De couleur jaune brillante, elle a une mousse fine et de moyenne persistance. Le corps est léger, d'une extrême fluidité, avec une finale douce et un houblonnage délicat. Les parfums sont caractérisés par la douceur du maïs et du riz. C'est une bière pour tous, créée avec une attention particulière pour les personnes celiaques et intolérantes au gluten.