San Zen (Bouteille 33 cl)
En Italie, on parle toujours peu de Doppelbock, en partie à cause de la plus célèbre - mais dénuée de sens, en parlant de styles de bière - mention "double malt", sous laquelle ce style et d'autres sont souvent classés. Cette bière représente probablement ce que beaucoup attendent d'une "double malt", donc une belle couleur ambrée, un taux d'alcool soutenu (7,5 %), une tendance douce et caramélisée. En réalité, il y a plus, car San Zen, contrairement à d'autres bières similaires, n'est jamais écoeurante, au contraire, elle surprend par l'élégance de ses notes fruitées jamais envahissantes. Sans conteste, l'une des meilleures Doppelbock italiennes. Comme toujours, merci Birra Mastino.
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Description
En Italie, on parle toujours peu de Doppelbock, en partie à cause de la plus célèbre - mais dénuée de sens, en parlant de styles de bière - mention "double malt", sous laquelle ce style et d'autres sont souvent classés. Cette bière représente probablement ce que beaucoup attendent d'une "double malt", donc une belle couleur ambrée, un taux d'alcool soutenu (7,5 %), une tendance douce et caramélisée. En réalité, il y a plus, car San Zen, contrairement à d'autres bières similaires, n'est jamais écoeurante, au contraire, elle surprend par l'élégance de ses notes fruitées jamais envahissantes. Sans conteste, l'une des meilleures Doppelbock italiennes. Comme toujours, merci Birra Mastino.