Notre mozzarella de bufflonne est un fromage frais à pâte filée et est produite exclusivement avec le lait de nos buffles, lait, sel et présure. Elle est caractérisée par un ancien processus artisanal de découpe à la main et est disponible en format rond ou en tresse, en différentes tailles, à partir d'un minimum de 50 g jusqu'à un maximum de 3 kg. Pour en profiter au mieux, pendant les périodes particulièrement froides, car la mozzarella exprime au mieux ses arômes lorsqu'elle est consommée à une température d'environ 28-30°C, nous recommandons de la chauffer doucement au micro-ondes à 600 watts pendant environ 15 secondes ou, si vous le souhaitez, de l'immerger avec l'ensemble du sachet dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Enfin, il est recommandé de conserver toujours la mozzarella dans son liquide de conservation et de ne pas la mettre au réfrigérateur.