C'est le prince des riz italiens. Sa faible collosité, sa bonne tenue à la cuisson et son excellente capacité d'absorption en font l'ingrédient idéal pour amalgamer et sublimer les différentes saveurs. Temps de cuisson 16-18 minutes, idéal pour les risottos et les timbales.
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C'est le prince des riz italiens. Sa faible collosité, sa bonne tenue à la cuisson et son excellente capacité d'absorption en font l'ingrédient idéal pour amalgamer et sublimer les différentes saveurs. Temps de cuisson 16-18 minutes, idéal pour les risottos et les timbales.
| Énergie (kcal) | 377 |
| Glucides (g) | 90 |
| dont sucres (g) | 0,2 |
| Lipides (g) | 0,55 |
| dont saturés (g) | 0,2 |
| Protéines (g) | 8,23 |
