Également connu sous le nom de sel rose, ce produit est un type de halite extrait des mines vierges de Kewra, l'une des plus grandes mines de sel au monde. Les cristaux de ce sel particulier présentent des nuances de couleurs allant du blanc rosé à l'orange foncé, en passant par les différentes teintes de rose, dues à la forte teneur en oxyde de fer. Comme le sel ordinaire, il peut être utilisé pour assaisonner n'importe quel plat.