Culture: Champagne Viellard-Millot est une entreprise familiale, à la 6ème génération, avec ses vignobles à proximité du village d'Ambonnay. Les propriétés s'étendent sur 2,23 ha, composées de 9 parcelles, entretenues selon des logiques de viticulture raisonnée et sans l'utilisation d'insecticides. La vinification et la mise en mousse sont effectuées au Centre Vinicole d'Ambonnay et toutes les cuvées élaborées sont marquées par la dénomination Grand Cru, réservant une qualité extraordinaire grâce à la patience et au respect de la tradition. Millésime 2012 : malgré une année difficile (gel, pluie, grêle, stress hydrique), on a bénéficié d'un bel été chaud et sec qui a permis une bonne maturité. Le faible rendement et la qualité des raisins récoltés ont conferé à ce millésime un caractère intense. En cave : vendange manuelle, fermentation en acier inoxydable avec régulation thermique, utilisation de levures sélectionnées ; conversion malolactique effectuée et séjour sur lies pendant au moins 7 ans avant le dégorgement. Caractéristiques : de couleur jaune d'or avec des reflets jaune-verts et des bulles fines et vives au nez, évoque immédiatement des notes de pêche, de citron confit, de miel d'acacia, puis laisse place à des notes de prune, de pomme, de poire confite et de cerise avec des nuances iodées. En bouche, il est frais, fruité, savoureux et crémeux, avec une belle acidité citronnée et une minéralité iodée de grande persistance. Assocations : excellent avec des préparations maritimes, du poisson grillé à une soupe de poisson et à essayer avec un joli risotto aux asperges vertes. Service : 9 °C Nom : MILLÉSIME 2012 GRAND CRU Année : 2012 Typologie : RC Région : CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Dénomination : CHAMPAGNE GRAND CRU Couleur : BLANC Cépage : 80 % PINOT NOIR, 20 % CHARDONNAY Dosage : 8 g/l Formats : 750 ml.
Frais de €19,90, offerts à partir de €99,00
Prix TTC
Culture: Champagne Viellard-Millot est une entreprise familiale, à la 6ème génération, avec ses vignobles à proximité du village d'Ambonnay. Les propriétés s'étendent sur 2,23 ha, composées de 9 parcelles, entretenues selon des logiques de viticulture raisonnée et sans l'utilisation d'insecticides. La vinification et la mise en mousse sont effectuées au Centre Vinicole d'Ambonnay et toutes les cuvées élaborées sont marquées par la dénomination Grand Cru, réservant une qualité extraordinaire grâce à la patience et au respect de la tradition. Millésime 2012 : malgré une année difficile (gel, pluie, grêle, stress hydrique), on a bénéficié d'un bel été chaud et sec qui a permis une bonne maturité. Le faible rendement et la qualité des raisins récoltés ont conferé à ce millésime un caractère intense. En cave : vendange manuelle, fermentation en acier inoxydable avec régulation thermique, utilisation de levures sélectionnées ; conversion malolactique effectuée et séjour sur lies pendant au moins 7 ans avant le dégorgement. Caractéristiques : de couleur jaune d'or avec des reflets jaune-verts et des bulles fines et vives au nez, évoque immédiatement des notes de pêche, de citron confit, de miel d'acacia, puis laisse place à des notes de prune, de pomme, de poire confite et de cerise avec des nuances iodées. En bouche, il est frais, fruité, savoureux et crémeux, avec une belle acidité citronnée et une minéralité iodée de grande persistance. Assocations : excellent avec des préparations maritimes, du poisson grillé à une soupe de poisson et à essayer avec un joli risotto aux asperges vertes. Service : 9 °C Nom : MILLÉSIME 2012 GRAND CRU Année : 2012 Typologie : RC Région : CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Dénomination : CHAMPAGNE GRAND CRU Couleur : BLANC Cépage : 80 % PINOT NOIR, 20 % CHARDONNAY Dosage : 8 g/l Formats : 750 ml.
