Description
Un élégant vin mousseux blanc Chardonnay produit à partir de raisins cultivés sur un sol calcaire. La vendange est manuelle et la vinification se fait en cuves inox, suivie d'une période de maturation sur lies de 24 à 36 mois. Le dosage est de 7 g/l. Le résultat est un vin de couleur jaune paille avec des reflets dorés, au bouquet complexe et enveloppant qui va des notes fruitées de pêche et de pomme aux nuances florales de fleurs blanches. En bouche, il se présente frais et harmonieux, avec une agréable minéralité qui se marie parfaitement avec la douceur apportée par le long vieillissement sur lies. Idéal à déguster en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, ce Chardonnay représente l'excellence œnologique d'une terre riche en histoire et tradition viticole.