Le Muscadet Vallet Cru est un vin gastronomique de haute qualité, produit avec une attention extrême aux détails dans la région AOP du Muscadet Sèvre et Maine. Les raisins utilisés sont à 100 % Melon de Bourgogne, cultivés sur des sols sableux et argilo-siliceux avec des couches profondes de micaschiste. Après une vendange mécanique au point optimal de maturation, le moût subit un pressurage pneumatique et un débourbage statique à froid. Ensuite, il est transféré par gravité dans des cuves en verre souterraines, typiques de la région de Nantes. La fermentation alcoolique se déroule de manière contrôlée à 16 ° -17 °C et le vin mûrit sur lies fines pendant au moins 30 mois, dépassant le minimum requis de 18 mois. Ce processus rigoureux contribue à créer un Muscadet qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir et du cépage, offrant une expérience unique et inoubliable à ceux qui le dégustent.
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Le Muscadet Vallet Cru est un vin gastronomique de haute qualité, produit avec une attention extrême aux détails dans la région AOP du Muscadet Sèvre et Maine. Les raisins utilisés sont à 100 % Melon de Bourgogne, cultivés sur des sols sableux et argilo-siliceux avec des couches profondes de micaschiste. Après une vendange mécanique au point optimal de maturation, le moût subit un pressurage pneumatique et un débourbage statique à froid. Ensuite, il est transféré par gravité dans des cuves en verre souterraines, typiques de la région de Nantes. La fermentation alcoolique se déroule de manière contrôlée à 16 ° -17 °C et le vin mûrit sur lies fines pendant au moins 30 mois, dépassant le minimum requis de 18 mois. Ce processus rigoureux contribue à créer un Muscadet qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir et du cépage, offrant une expérience unique et inoubliable à ceux qui le dégustent.
