Description
Le Muscadet Vallet Cru est un vin gastronomique de haute qualité, produit avec une attention extrême aux détails dans la région AOP du Muscadet Sèvre et Maine. Les raisins utilisés sont à 100 % Melon de Bourgogne, cultivés sur des sols sablonneux et argilo-siliceux avec des couches profondes de micaschiste. Après une vendange mécanique au point optimal de maturité, le moût subit un pressurage pneumatique et un débourbage statique à froid. Ensuite, il est transféré par gravité dans des cuves en verre souterraines, typiques de la région de Nantes. La fermentation alcoolique se déroule de manière contrôlée à 16 ° -17 °C et le vin mûrit sur lies fines pendant au moins 30 mois, dépassant le minimum requis de 18 mois. Ce processus rigoureux contribue à créer un Muscadet qui exprime au mieux les caractéristiques du terroir et du cépage, offrant une expérience unique et inoubliable à ceux qui le dégustent.