Description
Le Pineau des Charentes (AOC) est une mistelle, c'est-à-dire un moût de raisin dont la fermentation alcoolique est interrompue par l'ajout de Cognac. Originaire de la région des Charentes, connue pour la production de Cognac, le Pineau des Charentes est créé en mélangeant deux tiers de moût de raisin et un tiers de Cognac vieilli en fûts de chêne français. Seuls les viticulteurs-distillateurs de Cognac, connus sous le nom de "Bouilleurs de Cru", sont autorisés à le produire. Nous vous présentons le Pineau des Charentes Rouge, un nectar au goût inattendu et généreux. Terroir : sol argilo-calcaire avec climat océanique. Cépages : Merlot. En cave : le jus de raisin rouge macère en fûts de chêne pendant au moins 24 mois, avec l'ajout de Cognac vieilli pendant au moins 2 ans. Culture : Situé au cœur du célèbre terroir du cognac, le Domaine Elisabeth est une très ancienne propriété familiale dont la tradition ne s'est pas interrompue depuis 1767.