Description
Cervaro della Sala Vin blanc précieux produit avec des raisins Chardonnay et une petite partie de Grechetto, il a été parmi les premiers blancs italiens à effectuer une fermentation malolactique et un affinage en barrique, acquérant une grande capacité d'évolution dans le temps. De couleur paille pâle avec de légers reflets verdâtres, il a un bouquet complexe d'agrumes, de fruits et de fleurs blanches ; en bouche, il est savoureux et minéral, de grande structure et persistance. Vin Blanc Antinori Il a été, en effet, l'un des premiers vins blancs italiens à être fermenté et affiné en barrique. Le célèbre œnologue Renzo Cotarella a produit en 1985 le premier millésime de ce grand vin avec des raisins Chardonnay, avec l'idée de produire un vin blanc adapté au long vieillissement. Et l'expérience a parfaitement réussi. Le millésime 2018 naît en Ombrie à partir de raisins Chardonnay avec une petite partie de Grechetto vendangés entre fin août et mi-septembre. Le Chardonnay effectue une fermentation alcoolique et malolactique en barrique pour ensuite affiner pendant 5 mois supplémentaires, au terme desquels il est assemblé avec 10% de Grechetto qui fermente en acier. Il passe encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Ajoutez-le maintenant à votre panier, et nous vous le livrerons sous 48h ! ✅Expédition 24/48 heures ✅Emballage sécurisé ✅Retour gratuit sous 14 jours ✅Remboursement garanti pour tout défaut ✅Paiement par carte de crédit, Paypal ou virement, Amazon Pay,