Concerto di Fonterutoli Le "Concerto" est né en 1981 dans un contexte de viticulture consciente d'un potentiel encore inexploité, expérimentant de nouvelles formes de culture et de nouveaux assemblages incluant également des variétés non autochtones ; il fut l'un des précurseurs et des principaux acteurs du phénomène des "Super Tuscans". Le Concerto est produit à partir de cépages composés à 80 % de Sangiovese et à 20 % de Cabernet Sauvignon, cultivés en cordon de Royat et Guyot, sur un sol structuré par la décomposition de roches d'albâtre et de galestro. Les raisins, récoltés strictement à la main, sont laissés à macérer de 14 à 18 jours. L'élevage se fait pendant 18 mois en petits fûts de chêne français, puis le vin est mis en bouteille en février 2017. Ce vin est une véritable légende, produit par la famille Mazzei qui, depuis plus de six cents ans, élabore des vins uniques avec âme et passion. Les vins de cette maison naissent d'une philosophie transmise de génération en génération, visant à valoriser les cépages autochtones pour exprimer l'identité du territoire toscan. Avec une attention et un respect pour la diversité et la nature, adoptant une agriculture durable attentive à l'équilibre de la terre.
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Concerto di Fonterutoli Le "Concerto" est né en 1981 dans un contexte de viticulture consciente d'un potentiel encore inexploité, expérimentant de nouvelles formes de culture et de nouveaux assemblages incluant également des variétés non autochtones ; il fut l'un des précurseurs et des principaux acteurs du phénomène des "Super Tuscans". Le Concerto est produit à partir de cépages composés à 80 % de Sangiovese et à 20 % de Cabernet Sauvignon, cultivés en cordon de Royat et Guyot, sur un sol structuré par la décomposition de roches d'albâtre et de galestro. Les raisins, récoltés strictement à la main, sont laissés à macérer de 14 à 18 jours. L'élevage se fait pendant 18 mois en petits fûts de chêne français, puis le vin est mis en bouteille en février 2017. Ce vin est une véritable légende, produit par la famille Mazzei qui, depuis plus de six cents ans, élabore des vins uniques avec âme et passion. Les vins de cette maison naissent d'une philosophie transmise de génération en génération, visant à valoriser les cépages autochtones pour exprimer l'identité du territoire toscan. Avec une attention et un respect pour la diversité et la nature, adoptant une agriculture durable attentive à l'équilibre de la terre.
