La Salsiccia Fresca de Cinta Senese DOP est produite exclusivement avec de la viande sélectionnée de porc de la race homonyme, ail, sel et poivre. La Cinta Senese est une ancienne race porcine de la région de Sienne. Elle a failli disparaître après la Seconde Guerre mondiale et doit son salut à la passion des éleveurs toscans. Ces porcs ont besoin de beaucoup d'espace et d'air libre, ils aiment manger des glands, des olives, des châtaignes, des tubercules et des baies. Notre Salsiccia Fresca de Cinta Senese DOP se distingue par sa tendreté et peut être dégustée fraîche, étalée sur du bon pain grillé. Ou de la manière la plus classique - grillée. Les saucisses sont emballées sous vide et peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plus d'un mois. Avant de les déguster, nous vous conseillons de les sortir de l'emballage et de les laisser hors du réfrigérateur pour "respirer" pendant au moins une heure. Ne manquez pas ces fantastiques Salsicce Fresca de Cinta Senese DOP ! Ajoutez-la à votre panier maintenant, et nous vous la livrerons en 48 heures ! ✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures ✅ Livraison gratuite pour les commandes à partir de 65€ ✅ Emballé sous vide ✅ Produit 100% toscan de haute qualité ✅ Retour gratuit sous 14 jours ✅ Remboursement garanti pour tout défaut ✅ Paiement par carte de crédit, Paypal ou virement bancaire, Amazon Pay, ✅ Expédition Europe et USA UPS 48/72 heures Informations supplémentaires Les saucisses senese sont obtenues avec sa viande cinta qui a une saveur douce avec une note sauvage et une graisse à la consistance huileuse. Toutes les qualités sont déterminées par l'alimentation des animaux, élevés en plein air avec des tubercules, des racines, des glands. Elle est réalisée en remplissant un boyau naturel avec un mélange de morceaux de viande noble de porc Cinta Senese DOP, tels que des parures de jambon et de filet, ajoutés à l'épaule et au lard. Le mélange obtenu est aromatisé avec de l'ail, du poivre et d'autres épices. Elle présente une texture grossière, recommandée pour les amateurs de saveurs pleines, riches et sans compromis. Recettes et conseils Comment dois-je les cuisiner ? La Cinta Senese se prête à de nombreuses préparations et possède une longue série de produits dérivés de la viande : charcuteries, lard, saucisses. En restant sur la matière première, le conseil de Salumeria Toscana, du moins pour la première fois que vous la goûtez, est de la déguster aussi naturellement que possible, pour savourer les qualités de la viande. Une idée pour cuisiner les saucisses pourrait être celle-ci : Ragoût blanc de cinta senese Une saveur typique de la Toscane, le ragoût blanc de cinta senese, parfait pour valoriser ce type de viande. À associer à un format de pâtes poreux et gourmand, peut-être de la même région, comme les pici dans la poêle avec le ragoût. Faire sauter quelques minutes avec l'assaisonnement, mélanger le tout, ajouter du poivre fraîchement moulu et servir bien chaud à table. Hacher les légumes et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter la saucisse hachée de Cinta Senese et faire revenir pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Ne pas dépasser 8 minutes. Déglacer avec du vin blanc et laisser évaporer. Ajouter les baies de genièvre et le laurier. Ajouter le bouillon et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit réduit. Si cela réduit trop, ajouter plus de bouillon. Lorsque le ragoût de Cinta Senese est presque prêt, porter à ébullition une casserole avec beaucoup d'eau salée et cuire les pâtes. Cuire les pâtes al dente et les verser dans la poêle avec le ragoût. Faire sauter quelques minutes avec l'assaisonnement, mélanger le tout, ajouter du poivre fraîchement moulu et servir bien chaud à table. Maintenant que vous connaissez également la recette pour cuisiner les saucisses de cinta senese, il ne vous reste plus qu'à acheter ce fantastique salume de cinta senese, vous ne le regretterez pas !
Frais de €19,90, offerts à partir de €75,00
La Salsiccia Fresca de Cinta Senese DOP est produite exclusivement avec de la viande sélectionnée de porc de la race homonyme, ail, sel et poivre. La Cinta Senese est une ancienne race porcine de la région de Sienne. Elle a failli disparaître après la Seconde Guerre mondiale et doit son salut à la passion des éleveurs toscans. Ces porcs ont besoin de beaucoup d'espace et d'air libre, ils aiment manger des glands, des olives, des châtaignes, des tubercules et des baies. Notre Salsiccia Fresca de Cinta Senese DOP se distingue par sa tendreté et peut être dégustée fraîche, étalée sur du bon pain grillé. Ou de la manière la plus classique - grillée. Les saucisses sont emballées sous vide et peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plus d'un mois. Avant de les déguster, nous vous conseillons de les sortir de l'emballage et de les laisser hors du réfrigérateur pour "respirer" pendant au moins une heure. Ne manquez pas ces fantastiques Salsicce Fresca de Cinta Senese DOP ! Ajoutez-la à votre panier maintenant, et nous vous la livrerons en 48 heures ! ✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures ✅ Livraison gratuite pour les commandes à partir de 65€ ✅ Emballé sous vide ✅ Produit 100% toscan de haute qualité ✅ Retour gratuit sous 14 jours ✅ Remboursement garanti pour tout défaut ✅ Paiement par carte de crédit, Paypal ou virement bancaire, Amazon Pay, ✅ Expédition Europe et USA UPS 48/72 heures Informations supplémentaires Les saucisses senese sont obtenues avec sa viande cinta qui a une saveur douce avec une note sauvage et une graisse à la consistance huileuse. Toutes les qualités sont déterminées par l'alimentation des animaux, élevés en plein air avec des tubercules, des racines, des glands. Elle est réalisée en remplissant un boyau naturel avec un mélange de morceaux de viande noble de porc Cinta Senese DOP, tels que des parures de jambon et de filet, ajoutés à l'épaule et au lard. Le mélange obtenu est aromatisé avec de l'ail, du poivre et d'autres épices. Elle présente une texture grossière, recommandée pour les amateurs de saveurs pleines, riches et sans compromis. Recettes et conseils Comment dois-je les cuisiner ? La Cinta Senese se prête à de nombreuses préparations et possède une longue série de produits dérivés de la viande : charcuteries, lard, saucisses. En restant sur la matière première, le conseil de Salumeria Toscana, du moins pour la première fois que vous la goûtez, est de la déguster aussi naturellement que possible, pour savourer les qualités de la viande. Une idée pour cuisiner les saucisses pourrait être celle-ci : Ragoût blanc de cinta senese Une saveur typique de la Toscane, le ragoût blanc de cinta senese, parfait pour valoriser ce type de viande. À associer à un format de pâtes poreux et gourmand, peut-être de la même région, comme les pici dans la poêle avec le ragoût. Faire sauter quelques minutes avec l'assaisonnement, mélanger le tout, ajouter du poivre fraîchement moulu et servir bien chaud à table. Hacher les légumes et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter la saucisse hachée de Cinta Senese et faire revenir pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Ne pas dépasser 8 minutes. Déglacer avec du vin blanc et laisser évaporer. Ajouter les baies de genièvre et le laurier. Ajouter le bouillon et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit réduit. Si cela réduit trop, ajouter plus de bouillon. Lorsque le ragoût de Cinta Senese est presque prêt, porter à ébullition une casserole avec beaucoup d'eau salée et cuire les pâtes. Cuire les pâtes al dente et les verser dans la poêle avec le ragoût. Faire sauter quelques minutes avec l'assaisonnement, mélanger le tout, ajouter du poivre fraîchement moulu et servir bien chaud à table. Maintenant que vous connaissez également la recette pour cuisiner les saucisses de cinta senese, il ne vous reste plus qu'à acheter ce fantastique salume de cinta senese, vous ne le regretterez pas !
