La nduja est préparée en utilisant un trio de viandes porcines (joue, poitrine et lard) hachées avec du piment rouge calabrais et avec l'ajout d'une modeste quantité de sel. Après un travail minutieux, le tout est mis en boyau naturel, fumé naturellement et soumis à une maturation lente. Informations supplémentaires Nduja à tartiner : de 15,20 à 19,50 au KG Fiche technique
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Description
La nduja est préparée en utilisant un trio de viandes porcines (joue, poitrine et lard) hachées avec du piment rouge calabrais et avec l'ajout d'une modeste quantité de sel. Après un travail minutieux, le tout est mis en boyau naturel, fumé naturellement et soumis à une maturation lente. Informations supplémentaires Nduja à tartiner : de 15,20 à 19,50 au KG Fiche technique
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