DESCRIPTION Directement de l'archipel des îles Éoliennes, voici les câpres de Salina sous sel. Préparées avec l'une des meilleures excellences locales de l'île de Salina, les câpres. Très répandues sur le territoire insulaire, ce sont de petites gemmes vertes semblables aux olives, dont la particularité réside dans leur goût intense, vif et aux notes fruitées qui parviennent à donner une saveur inimitable aux plats que nous allons préparer. Elles dégagent une odeur et une saveur uniques qui vous feront vous sentir un instant dans le merveilleux territoire des Éoliennes. Outre l'aspect culinaire, ce produit est également très intéressant du point de vue de la santé. En effet, grâce à la conservation sous sel du produit lui-même, les substances nutritives présentes dans les câpres, comme la quercétine, qui agit comme antioxydant pour notre organisme, sont retenues. Produit protégé par le Presidio Slow Food et conditionné en sachet de 250g UTILISATION Avant utilisation, les câpres doivent absolument être dessalées, c'est-à-dire mises dans de l'eau à température ambiante. L'eau doit être environ le double de la quantité de produit à dessaler. L'eau doit être changée souvent (au moins 3/4 fois) et le produit doit être goûté avant de l'utiliser. Quant au choix du calibre à acheter, cela dépend de l'utilisation que l'on veut en faire : Produit protégé par le Presidio Slow Food et conditionné en pot de 200g. ACCORDS Indiquées pour la préparation de plats à base de poisson, de riz ou de pâtes froides ; excellentes aussi pour assaisonner viandes et fromages, ou simplement nature. INGRÉDIENTS Câpres, sel marin.
Frais de €19,90, offerts à partir de €75,00
DESCRIPTION Directement de l'archipel des îles Éoliennes, voici les câpres de Salina sous sel. Préparées avec l'une des meilleures excellences locales de l'île de Salina, les câpres. Très répandues sur le territoire insulaire, ce sont de petites gemmes vertes semblables aux olives, dont la particularité réside dans leur goût intense, vif et aux notes fruitées qui parviennent à donner une saveur inimitable aux plats que nous allons préparer. Elles dégagent une odeur et une saveur uniques qui vous feront vous sentir un instant dans le merveilleux territoire des Éoliennes. Outre l'aspect culinaire, ce produit est également très intéressant du point de vue de la santé. En effet, grâce à la conservation sous sel du produit lui-même, les substances nutritives présentes dans les câpres, comme la quercétine, qui agit comme antioxydant pour notre organisme, sont retenues. Produit protégé par le Presidio Slow Food et conditionné en sachet de 250g UTILISATION Avant utilisation, les câpres doivent absolument être dessalées, c'est-à-dire mises dans de l'eau à température ambiante. L'eau doit être environ le double de la quantité de produit à dessaler. L'eau doit être changée souvent (au moins 3/4 fois) et le produit doit être goûté avant de l'utiliser. Quant au choix du calibre à acheter, cela dépend de l'utilisation que l'on veut en faire : Produit protégé par le Presidio Slow Food et conditionné en pot de 200g. ACCORDS Indiquées pour la préparation de plats à base de poisson, de riz ou de pâtes froides ; excellentes aussi pour assaisonner viandes et fromages, ou simplement nature. INGRÉDIENTS Câpres, sel marin.
