ZONE DE PRODUCTION Sambuca di Sicilia, province d'Agrigente, où l'on obtient des Nero d'Avola riches, mûrs et structurés. Nécessite des sols peu argileux et est sensible à une sécheresse excessive et à l'exposition au soleil. Le type de culture utilisé est en espalier, avec une densité moyenne de plantation de 4 500 plants par hectare. CARACTÉRISTIQUES Couleur : rouge rubis profond avec d'agréables reflets violacés. Parfum : intense et enveloppant, avec des notes de cassis, fraise des bois et grenade. Goût : doux et velouté. Des caractéristiques de fruité distinctif émergent. ACCORDS Se marie avec des risottos, des plats principaux de pâtes au four, des viandes rouges, de l'agneau et des fromages savoureux.
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ZONE DE PRODUCTION Sambuca di Sicilia, province d'Agrigente, où l'on obtient des Nero d'Avola riches, mûrs et structurés. Nécessite des sols peu argileux et est sensible à une sécheresse excessive et à l'exposition au soleil. Le type de culture utilisé est en espalier, avec une densité moyenne de plantation de 4 500 plants par hectare. CARACTÉRISTIQUES Couleur : rouge rubis profond avec d'agréables reflets violacés. Parfum : intense et enveloppant, avec des notes de cassis, fraise des bois et grenade. Goût : doux et velouté. Des caractéristiques de fruité distinctif émergent. ACCORDS Se marie avec des risottos, des plats principaux de pâtes au four, des viandes rouges, de l'agneau et des fromages savoureux.
