Bagna Cauda 200g

Le nom de cette recette se traduit du dialecte par « sauce chaude ». Il s'agit d'une préparation à base d'anchois et d'ail, enrichie d'une touche de crème pour la rendre encore plus savoureuse. Un plat qui représente plus qu'un simple mets, la Bagna Càoda est un rituel convivial : elle est généralement servie au centre de la table dans un récipient en terre cuite et partagée entre les convives.

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Description

Le nom de cette recette se traduit du dialecte par « sauce chaude ». Il s'agit d'une préparation à base d'anchois et d'ail, enrichie d'une touche de crème pour la rendre encore plus savoureuse. Un plat qui représente plus qu'un simple mets, la Bagna Càoda est un rituel convivial : elle est généralement servie au centre de la table dans un récipient en terre cuite et partagée entre les convives.

Ingrédients

Ail (origine Italie) 60%, anchois 24%, huile d'olive extra vierge, sel, crème 0,8%, correcteur d'acidité : acide lactique. ; Peut contenir : Poisson, Lait