La bière Diletta de la Brasserie Magis est une Kolsch délicieuse, douce, légèrement sucrée, fruitée et bien équilibrée. La bière Diletta est une bière artisanale non filtrée, non pasteurisée et à haute fermentation de couleur dorée, fraîche en bouche et bien équilibrée grâce à son caractère délicat qui présente des notes fruitées et de houblon agréables. BIÈRE KOLSCH : LA HAUTE FERMENTATION ALLEMANDE Les premières traces de ce qui serait appelé kolsch se trouvent déjà à partir de 874 après J.-C. et en 1250, il y avait déjà un bureau de brasserie à Cologne qui en contrôlait la production. Étant donné que le paysage de production allemand est principalement à basse fermentation, nous sommes face à une sorte de rareté productive. Voici les caractéristiques qui distinguent ce type de bière : mousse blanche et de persistance moyenne, couleur dorée et limpide, arôme malté avec des réminiscences de miel et de houblon, goût bien atténué et sec, corps de moyen à moyen-bas, carbonatation (les bulles, ce qui est appelé "perlage" pour les vins) bien présente.
