Les noisettes Piemonte IGP de l'Alta Langa, récoltées et travaillées par Cascina Fontane, sont grillées et délicatement salées. Cascina Fontane réalise la torréfaction avec la méthode brevetée "Vertiflow", un jet d'air chaud qui permet de suspendre le produit en le faisant tourner sur lui-même, garantissant une cuisson uniforme des noisettes. De plus, les noisettes sont complètement déshumidifiées, ce qui les rend parfaitement cuites à l'intérieur pour un goût plus croustillant. Ce procédé ne modifie pas la saveur du produit et nettoie les fruits de manière complète, en préservant leur composante huileuse lors de la dernière phase, celle du tri. Les noisettes sont sélectionnées manuellement une par une pour éliminer celles qui sont défectueuses et garantir leur perfection. L'Alta Langa est le berceau naturel d'une excellente variété de noisettes, appartenant à l'espèce Corylus Avellanae : la Tonda Gentile Trilobata, labellisée depuis 1993 par l'Indication Géographique Protégée. Cascina Fontane produit exclusivement des Noisettes Piemonte I.G.P., qui, grâce à leurs propriétés distinctives, sont les plus demandées par l'industrie sucrière, en plus d'être universellement reconnues comme les meilleures au monde. Pot en verre de 100 grammes.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Les noisettes Piemonte IGP de l'Alta Langa, récoltées et travaillées par Cascina Fontane, sont grillées et délicatement salées. Cascina Fontane réalise la torréfaction avec la méthode brevetée "Vertiflow", un jet d'air chaud qui permet de suspendre le produit en le faisant tourner sur lui-même, garantissant une cuisson uniforme des noisettes. De plus, les noisettes sont complètement déshumidifiées, ce qui les rend parfaitement cuites à l'intérieur pour un goût plus croustillant. Ce procédé ne modifie pas la saveur du produit et nettoie les fruits de manière complète, en préservant leur composante huileuse lors de la dernière phase, celle du tri. Les noisettes sont sélectionnées manuellement une par une pour éliminer celles qui sont défectueuses et garantir leur perfection. L'Alta Langa est le berceau naturel d'une excellente variété de noisettes, appartenant à l'espèce Corylus Avellanae : la Tonda Gentile Trilobata, labellisée depuis 1993 par l'Indication Géographique Protégée. Cascina Fontane produit exclusivement des Noisettes Piemonte I.G.P., qui, grâce à leurs propriétés distinctives, sont les plus demandées par l'industrie sucrière, en plus d'être universellement reconnues comme les meilleures au monde. Pot en verre de 100 grammes.
