Les Raskatielli de Miskiglio sont un produit typique de Fardella (PZ), un village situé à 750 m d'altitude, immergé dans le Parc National du Pollino (le plus grand parc national d'Italie). Un plat modeste à l'origine mais riche sur le plan de la santé et nutritionnel. Les origines de cette pâte sont incertaines : selon certaines sources, elle a été conçue par les familles les plus modestes qui, ne pouvant compter sur la farine de blé dur, ont commencé à mélanger la peu de farine disponible avec d'autres types de farines. C'est de cette histoire que quatre petites communes lucaniennes (Fardella, Teana, Calvera et Chiaromonte) ont décidé de « se mêler » et de donner vie à la Via del Miskiglio, un projet soutenu aussi par le célèbre animateur de Linea Verde, Peppone Calabrese. L'année 2024 a marqué le lancement du Festival del Miskiglio, qui a rencontré un grand succès. C'est ici que naît l'idée de démarrer une activité de production du produit dans sa forme originale, rigoureusement fait à la main, car les versions déjà sur le marché sont réalisées avec des équipements industriels et ne reflètent pas pleinement la tradition. Produit Agroalimentaire Traditionnel. Le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières a inscrit les Raskatiell de Fardella sur la liste des Produits Agroalimentaires Traditionnels (PAT) de la Région Basilicate.