Le riz Arborio nature vieilli 1 an possède des propriétés particulières qui en font un excellent allié pour l'appareil digestif. Il est idéal pour les personnes cœliaques et convient également dans le cadre d'un régime pour les sujets en surpoids. Ce riz constitue une aide précieuse pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'insuffisance rénale. Produit 100% en Lombardia, en terra pavese, dans la splendide Lomellina, à partir de semences 100% italiennes semées en avril/mai et récoltées en septembre/octobre. L'entreprise Vero Riso est très attentive à la nature et à l'écosystème : c'est pourquoi elle utilise un emballage compostable certifié UNI EN 13432 et réutilisable. Le riz est vieilli pendant un an pour améliorer sa qualité : l'amidon se stabilise, devenant moins soluble ; le grain gagne en tenue à la cuisson, est plus consistant et absorbe mieux les assaisonnements, rendant le risotto plus "gourmet" et moins collant. Ce processus de vieillissement a lieu dans des silos à température contrôlée, permettant une lente respiration du grain.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Le riz Arborio nature vieilli 1 an possède des propriétés particulières qui en font un excellent allié pour l'appareil digestif. Il est idéal pour les personnes cœliaques et convient également dans le cadre d'un régime pour les sujets en surpoids. Ce riz constitue une aide précieuse pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'insuffisance rénale. Produit 100% en Lombardia, en terra pavese, dans la splendide Lomellina, à partir de semences 100% italiennes semées en avril/mai et récoltées en septembre/octobre. L'entreprise Vero Riso est très attentive à la nature et à l'écosystème : c'est pourquoi elle utilise un emballage compostable certifié UNI EN 13432 et réutilisable. Le riz est vieilli pendant un an pour améliorer sa qualité : l'amidon se stabilise, devenant moins soluble ; le grain gagne en tenue à la cuisson, est plus consistant et absorbe mieux les assaisonnements, rendant le risotto plus "gourmet" et moins collant. Ce processus de vieillissement a lieu dans des silos à température contrôlée, permettant une lente respiration du grain.
