Le riz Carnaroli est l'icône du riz italien. Il est vieilli 2 ans pour avoir une cuisson parfaite. Il a un grain large et vitreux et conserve sa consistance dans le temps grâce à sa haute teneur en amylose. Cette variété de riz présente de grands avantages pour la santé : elle permet une importante action détoxifiante de l'appareil gastro-intestinal et un excellent soutien dans la régulation de la flore bactérienne intestinale pour un transit intestinal correct. De plus, il est naturellement sans gluten et a un indice glycémique moyen-bas (valeur IG). Produit dans la Lomellina, en terre pavese, à partir de semences 100% italiennes semées en avril/mai et récoltées en septembre/octobre. L'entreprise est très attentive à la nature et utilise ainsi un emballage compostable certifié UNI EN 13432 et réutilisable. Il est emballé en atmosphère protégée (pas sous vide).