Salama da sugo IGP précuite en quartiers 250g
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Description
Le Salumificio Zironi nous propose la Salama da Sugo IGP en version précuite en quartiers, qui a été stérilisée à 120° avec une technique qui permet sa conservation à température ambiante pendant au moins 18 mois et garantit l'intégrité et l'hygiène du produit. Très pratique à préparer, il suffit d'immerger l'étui en aluminium dans lequel elle est contenue dans une grande casserole d'eau, de porter à ébullition et de faire cuire pendant environ 1 heure. Selon la tradition, la salama da sugo est consommée en réduisant sa chair en petites miettes, déposées sur une purée de pommes de terre ou de potiron moelleuse, ou sur une polenta douce, arrosées de sa sauce savoureuse et parfumée.