La bière Smoky de la Brasserie Magis est une Smoked Sweet Stout de la tradition anglaise : sombre, douce, corpulente et avec une note de torréfaction qui rappelle le parfum d'un bon café expresso sucré. Cette Sweet Stout est une bière artisanale de haute fermentation, non filtrée, non pasteurisée qui se caractérise, comme son nom l'indique, par un fort arôme de fumé. Les Sweet Stout ont une histoire assez récente et très particulière : ce sont en fait des stout anglaises de haute fermentation nées dans les années 1900 comme tonique pour les convalescents ou destinées aux mères allaitantes. Cela est dû au fait que la nutrition de cette bière est pleine de propriétés et de caractéristiques organoleptiques. En plus de tout cela, nous parlons d'une bière fumée : pour la fabriquer, le brasseur utilise du malt fumé avec des bois précieux avant la fermentation. Principales caractéristiques des Sweet Stout : couleur très sombre (comme la Guinness, qui est également une stout), à la vue, elle semble presque un café au lait, parfums de céréales et de chocolat, goût torréfié d'abord sucré puis amer, corps crémeux et carbonatation (ce sont les bulles, celles que dans le jargon des vins serait le "perlage") presque absente ou tout au moins basse. La Brasserie Magis est très jeune, mais cette bière s'est déjà distinguée par sa qualité au Palio des Brasseries de San Martino dall’Argine (MN), où elle a été récompensée par le premier prix spécial 2019 Style Porter & Stout.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
La bière Smoky de la Brasserie Magis est une Smoked Sweet Stout de la tradition anglaise : sombre, douce, corpulente et avec une note de torréfaction qui rappelle le parfum d'un bon café expresso sucré. Cette Sweet Stout est une bière artisanale de haute fermentation, non filtrée, non pasteurisée qui se caractérise, comme son nom l'indique, par un fort arôme de fumé. Les Sweet Stout ont une histoire assez récente et très particulière : ce sont en fait des stout anglaises de haute fermentation nées dans les années 1900 comme tonique pour les convalescents ou destinées aux mères allaitantes. Cela est dû au fait que la nutrition de cette bière est pleine de propriétés et de caractéristiques organoleptiques. En plus de tout cela, nous parlons d'une bière fumée : pour la fabriquer, le brasseur utilise du malt fumé avec des bois précieux avant la fermentation. Principales caractéristiques des Sweet Stout : couleur très sombre (comme la Guinness, qui est également une stout), à la vue, elle semble presque un café au lait, parfums de céréales et de chocolat, goût torréfié d'abord sucré puis amer, corps crémeux et carbonatation (ce sont les bulles, celles que dans le jargon des vins serait le "perlage") presque absente ou tout au moins basse. La Brasserie Magis est très jeune, mais cette bière s'est déjà distinguée par sa qualité au Palio des Brasseries de San Martino dall’Argine (MN), où elle a été récompensée par le premier prix spécial 2019 Style Porter & Stout.
