La bière Smoky de la Brasserie Magis est une Smoked Sweet Stout de la tradition anglaise : sombre, douce, corsée et avec un arrière-goût torréfié qui rappelle le parfum d'un bon café expresso sucré. Cette Sweet Stout est une bière artisanale à haute fermentation, non filtrée, non pasteurisée qui se caractérise, comme on peut le comprendre par son nom, par un net arôme fumé. Bière Smoked Sweet Stout : Le Charme de la Robe Sombre Les Sweet Stout ont une histoire assez récente et très particulière : ce sont en effet des stouts anglaises à haute fermentation nées dans les années 1900 comme tonique pour les convalescents ou destinées aux mères allaitantes. Cela parce que la nutrition de cette bière est pleine de propriétés et de caractéristiques organoleptiques. En plus de tout cela, nous parlons d'une bière fumée : pour la réaliser, le brasseur utilise du malt fumé avec des bois précieux avant la fermentation. Caractéristiques principales des Sweet Stout : couleur très sombre (comme la Guinness, qui est aussi une stout), à la vue elle ressemble presque à un café avec de la crème, arômes de céréales et de chocolat, goût torréfié d'abord doux puis amer, corps crémeux et carbonatation (ce sont les bulles, ce qui dans le jargon des vins serait le "perlage") presque absente ou en tout cas basse. Smoky : les prix remportés La Brasserie Magis est très jeune, mais cette bière s'est déjà distinguée par sa qualité au Palio des Brasseries de San Martino dall'Argine (MN), où elle a été récompensée par le premier prix spécial 2019 Style Porter & Stout.
