Sopressa veneta 3,5kg
La Sopressa Veneta du Salumificio Pedrazzoli est un produit affiné de viande de porc pur d'origine italienne, hachée et embossée dans un boyau naturel et liée artisanalement. La couleur rouge rubis est conférée par les morceaux maigres alternant avec le blanc du gras de lard en dés. À la coupe, elle est consistante avec une bonne tenue de la tranche; l'uniformité des parties maigres à grain fin est interrompue par la présence de dés de lard. Le goût de la Sopressa Veneta est corsé et agréable avec une intense perception de l'affinage.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Conditions de vente :
Description
La Sopressa Veneta du Salumificio Pedrazzoli est un produit affiné de viande de porc pur d'origine italienne, hachée et embossée dans un boyau naturel et liée artisanalement. La couleur rouge rubis est conférée par les morceaux maigres alternant avec le blanc du gras de lard en dés. À la coupe, elle est consistante avec une bonne tenue de la tranche; l'uniformité des parties maigres à grain fin est interrompue par la présence de dés de lard. Le goût de la Sopressa Veneta est corsé et agréable avec une intense perception de l'affinage.