Notre zabaione est préparé rigoureusement à la main, de manière artisanale et sans l'utilisation de machines. Pour ce produit, qui est cuit au bain-marie selon la tradition, nous utilisons des ingrédients authentiques tels que des œufs, du marsala, du sucre et de l'amidon de riz. Pendant la préparation, notre zabaione est continuellement surveillé et choyé par des opérateurs spécialisés et enfin soigneusement mis en pot. Produit dense et lisse, adapté pour marbrer les glaces, les semifreddos et aromatiser les crèmes.
