La boisson gazeuse Premium à base de Kefir d’Eau Albedo représente la phase alchimique de la purification, le passage à la lumière avant la réalisation ultime. C’est un moment d’équilibre et d’harmonie, qui se reflète dans le profil aromatique de cette boisson : claire, limpide et rafraîchissante, mais avec une profondeur qui laisse place à la contemplation. Chaque gorgée est une pause, une respiration pure dans le parcours de la dégustation. Couleur : jaunâtre brillant Parfum : balsamique et frais Saveur : propre et vibrant, avec des notes résineuses et herbacées Réalisé avec du kefir d’eau fermenté naturellement et une infusion de plantes médicinales biologiques, Albedo est une boisson vivante, non pasteurisée ni microfiltrée, mais aujourd’hui stable hors réfrigérateur grâce à un processus de stabilisation naturelle développé après des années d’études. Une seconde fermentation contrôlée accompagne le produit à travers ses transformations, comme dans l’alchimie, jusqu’à atteindre un nouvel équilibre. Ingrédients clés : • Sauge – dépurative et aromatique • Lichen d’Islande – apaisant et rééquilibrant • Bourgeons de pin – résineux et balsamiques • Eucalyptus – rafraîchissant et purifiant Symbolisme alchimique Albedo est le symbole de la purification et de l’illumination. Les plantes sélectionnées en incarnent l’essence, avec des propriétés balsamiques et dépuratives qui reflètent la phase de clarification de la matière dans le processus alchimique. PAIRING Albedo se marie avec des plats végétariens délicats, frais et aromatiques, en exaltant leurs nuances sans les écraser. Idéal avec : - Tartares de légumes ou carpaccios de courgettes et de radis - Plats à base d’herbes sauvages et de légumes de saison - Risottos légers aux agrumes, fleurs ou épices balsamiques - Fromages frais végétaux ou fermentés - Desserts agrumés, à base de fleurs ou de yaourt végétal BOISSON FERMENTÉE À BASE DE FERMENTS LACTIQUES. Sans lait ni lactose. Le kefir d'eau ou tibicos est une boisson reconnue pour ses multiples bienfaits.