Description
Si vous aimez les formats de pâtes caractéristiques, essayez les Casarecce longues, une pâte artisanale qui rappelle les busiate, réalisées avec les aiguilles à tricoter, les busi. C'est la forme "incurvée" qui, avec la porosité, rend les Casarecce adaptées à accompagner même les sauces moins épaisses, malgré leur surface lisse. Vous pouvez les déguster entières ou les casser grossièrement à la main, pour un format encore plus rustique à utiliser dans des recettes typiques comme les pâtes mélangées avec des pommes de terre. Comme toutes les pâtes de semoule de blé dur Valle del Crati, les Casarecce sont également produites artisanalement avec des blés italiens sélectionnés ; grâce au séchage à basse température, les pâtes conservent une teneur élevée en protéines et en nutriments. Comment cuisiner les Casarecce Les Casarecce se marient parfaitement avec les sauces traditionnelles ainsi qu'avec celles plus simples et savoureuses, préparées avec des ingrédients comme les aubergines, la ricotta, les tomates cerises et tout ce que l'inspiration créative suggère. Excellentes pour préparer une savoureuse omelette de pâtes riche. Conseils pour une cuisson parfaite Utiliser 6 litres d'eau pour 500 g Saler et lorsque l'eau bout, verser les pâtes. Remuer de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, égoutter et assaisonner à votre goût. Temps de cuisson : 10-12 min. Ingrédients : Semoule de blé dur, eau. Allergènes : Céréales contenant du gluten. Produit naturel, sans conservateurs ni colorants. Mode de conservation : Garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Paquet de 500 grammes Recettes avec Casarecce Omelette de pâtes