Mélasse de Figues : le condiment gourmet qui deviendra votre nouvelle obsession. La Mélasse de Figues est un nectar précieux, au goût aromatique et au parfum enivrant. Également connue sous le nom de U Mele e Ficu, la Mélasse est l'un des produits les plus anciens de la tradition de Cosenza, obtenue par un long et lent processus de transformation des figues fraîches ou sèches, qui peut durer jusqu'à 10 heures ! En bouche, ses notes sucrées et intenses de caramel et de figues se distinguent, tandis que sa texture est dense et filante. Un condiment spécial que nous préparons avec les Figues de Cosenza DOP. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce merveilleux produit, comment il est préparé et comment l'utiliser en cuisine, lisez l'article de notre blog. Utilisations La Mélasse de Figues est le condiment qui rendra chaque plat spécial, qu'il soit sucré ou salé. Son équilibre entre le sucré et l'amer la rend parfaite pour sublimer chaque recette. Excellent substitut du vinaigre balsamique, la Mélasse se déguste sur des fromages frais et affinés, de la viande et du poisson grillés ou des salades. Parfaite comme alternative naturelle au sucre blanc, la Mélasse de Figues peut également être appréciée avec de la glace à la fleur de lait, du yaourt nature et de la panna cotta, accompagnés de fruits secs. Désormais appréciée dans le monde entier, la Mélasse est un ingrédient choisi par de nombreux chefs renommés qui la préfèrent pour leurs recettes gourmet. Curiosités sur la Mélasse de Figues En Calabre, la Mélasse est l'un des ingrédients fondamentaux pour la préparation des desserts typiques de Noël, comme les Turdilli, les Mostaccioli et la Pitta Impigliata. La Scirubetta est également célèbre, une granita à base de neige fraîche et de Mélasse de figues qui ne peut manquer à l'arrivée des premiers flocons de neige en hiver ! Pourquoi choisir notre Mélasse de Figues Parce que c'est un produit naturel Parce qu'elle convient aux végétariens et aux végétaliens Parce qu'elle est sans conservateurs ni colorants artificiels Parce qu'elle est polyvalente en cuisine, pour des recettes sucrées et salées Parce que c'est un produit artisanal typique très précieux Ingrédients : Figues de Cosenza DOP. Ne contient pas d'allergènes Mode de conservation : Garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur Après ouverture, conserver au réfrigérateur Produit pasteurisé Pot en verre de 230 grammes Recettes avec Mélasse de figues : Saumon glacé à la Mélasse et figues sèches Émincé de bœuf, oignon et mélasse Filet de porc à la Mélasse de figues Tarte décomposée aux figues
